【宜蘭．食記】紅樓櫻桃鴨．荷包有實力．胃納有食力才好去桃戰吧！

宜蘭有不少名物，除三星蔥外，櫻桃鴨同樣相當有名。

到埗宜蘭後晚餐未有着落，便致電預訂以櫻桃鴨聞名的紅樓中餐廳。

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首次致電說只有5:15pm的位置，

晚點再致電又說只有7:30pm的位置，很前後矛盾。

正值暑假旺季，雖是非假日，即日致電仍能訂位，感覺不像傳聞中難訂。

也難怪的，基本上只有套餐可點，分別是$NT2980(二人)、$NT4500(四人)、$NT6500(六人)、$NT8500(八人)、$NT10500(十人)，用餐人數愈多，價位愈低，但仍是真心貴。加上近日宜蘭三星曾爆禽流感，紅樓自爆用的是花蓮鴨子，有點誤導消費者的說。

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說回主角鴨子吧！

櫻桃鴨是宜蘭三星名物，標榜肉質細嫩。而紅樓獨創五吃方法，結合名物三星蔥入饌，除了吃鴨外，也是吃手藝的說。

約好了7:30PM到達，一路上在在宜蘭市內遇到的小店香氣十分誘人，不過基於要保住港人的誠信，還是照原定計劃到達蘭城晶英酒店。

紅樓是蘭城晶英酒店旗下的中餐廳，比起宜蘭一般的餐廳多了份富麗雅致之感。場內百分之九十是香港人，感覺是被港人包場了吧，而且是以家庭客人居多。

選了櫻桃霸王鴨五吃的選項($NT2988)，茶位$NT30，另收加一。這二人餐根本就是四人份量，打包回民宿也是吃不完。

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上菜前先送上梅子醋，甜甜酸酸的十分解膩。

一鴨五吃分別是：香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲、慢火白菜燉鴨湯。

廚師、服務員一組三人，會在短短數分鐘內在客人面前開鴨、切切捲捲的相當俐落，根本就是場廚藝的表演。

當中最推荐的是櫻桃鴨握壽司，在鴨皮最脆嫩的時刻捲進芝士、壽司，鴨油滲進飯身當中，在口中迸發，真的好吃。

慢火白菜燉鴨湯也很讓人驚艷，以鴨架熬製的湯頭，加上高湯和白菜，濃郁的鴨香加上稠得黏嘴的高湯，味道出色。

片皮鴨捲三星蔥餅用上厚薄兩式蔥餅，捲上三星蔥和鴨肉，三星蔥香而不刺辣，餅皮脆口得很，總算見識過三星蔥的滋味。

香滷鴨小拼香以特製醬汁滷製鴨舌、鴨掌、鴨翅經過，鹹香帶點甜辣，肉質酥軟，水準之上。

最失色的是三杯鴨骨煲。鴨骨以醬汁、九層塔快炒，肉質較靱味道濃烈得有點過了。

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這紅樓櫻桃鴨是物有所值嗎？

說實在對二人來說價格是偏高了，人均四百多港元重點是吃不完。

根本是為四人以上而設的餐點，若然人數湊不足，對櫻桃鴨沒有必吃不可的心態，還是到宜蘭街上找其他精彩美食吧！

溫馨提示：星期六、日或公眾假期只有特餐供應，致電預訂最好先查詢一下價格。

評分

味道：❤❤❤❤❤❤❤❤8/10

價格：❤❤❤❤❤❤6/10

環境：❤❤❤❤❤❤❤❤8/10

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紅樓中餐廳

地址：260台灣宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
電話：+886 3 910 1011
營業時間：11:00-15:00, 17:00-21:00
官網：http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.html

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霖迪