【飲食】辻利茶鋪APM店．辻利抹茶雪糕2.0．抹茶濃度Level Up！
還記得在辻利茶鋪落戶在中環IFC時引來不少哄動，
跟來自京都的中村藤吉同樣成為抹茶界的熱話。
作為抹茶控的我也特地抽空去IFC一嚐辻利的抹茶雪糕。
一直記掛着這吃不着的遺憾，因此在遇上APM的辻利茶鋪分店，便選了它作為我的午餐之選。
若然說IFC的辻利是個甜品亭，那APM辻利便是家和式茶店。
辻利本鋪並不是甜品獨賣，也供應飯麵類別的餐點。
辻利茶舗在APM 2樓，跟對面美食廣場一樣是免加一的，
那相比之下辻利茶舗用餐環境便舒適多了。
免加一意味着要自助點餐，
選好位置後便到櫃台前下單，然後到取餐處取餐，餐具則自行取用。
餐牌上的選項是要比IFC店為多，最明顯的分別當然是多了咸食的供應吧！
三款茶湯泡飯，也有烏冬等供應，都是簡單飽肚之物。
而甜品、飲品的選擇也較多樣化，驚喜的是定價要比IFC店為低。
早就預留位置給辻利抹茶雪糕，飲品便選上清新的八女玉露($44)，
八女玉露是茶中極品，產自福岡的八女市，質量較一般日本綠茶為高。
清澈的茶色，幽幽不落俗氣，清香的茶甘，不帶一絲苦澀，比濃茶更解渴。
在三款茶湯泡飯當中選了最具人氣的鰻魚茶漬湯飯($78)，一份鰻魚飯，並附一壺茶湯。
茶湯帶玄米昆布之香，將溫熱的茶湯倒進鰻魚飯當中拌勻便可食用，吃起來不會有燙嘴之感。
蒲燒鰻魚份量不少，嫩滑不帶腥氣，珍珠米吸收了湯汁，再加上蔥末、芥末，這易入口的泡飯很適合夏天食用，作為輕宜的午餐亦相當不錯。
壓軸的甜品當然是辻利的名物抹茶雪糕，卻原來已進化成抹茶2.0的濃度，而大杯裝的濃度2.0抹茶雪糕($36)是芭菲不到一半的價錢。
抹茶濃度是肉眼可見，軟雪糕內加進抹茶粉，抹茶茶甘濃得化不開，
適中的甜度令茶香更為出眾，奶滑的食感，有強烈的回甘，喚作抹茶2.0確是當之無愧。
雖然遺憾未曾朝聖中村藤吉和辻利茶舗的本店，
慶幸這兩家抹茶名店都在香港落戶了，這對抹茶愛好者來說是再好不過的事了。
地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm 2樓8號舖
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