潮味．三坡坊

由香車街街街市一路走至三坡坊，
足足花了十多分鐘，街頭熱力迫人，我倆大汗淋漓。
穿着幽暗的小巷，迎來柳暗花明......終於來到三坡坊了!

依舊人氣鼎沸，大排檔、小廚、火鍋、打冷......一如以往熱鬧的美食街。
真不知光顧那一間才好了，走了N里路遠渡而來，一定要選最好的才甘心 。       

                  

被這規模不少的打冷店吸引過去，
除了鋪面大外，客人也多，很有氣氛，飄來的食物香氣也誘人。
老公很愛潮州打冷，地踎格局也是男人最愛，二話不說就選了它。                   

         

           

                  

選坐了一張大圓桌，店面明亮光潔，一點也不糟蹋。
一大壺滾熱紅茶，加一膠盤子，怕髒就自己清洗食具吧!
我在看餐牌的當兒，老公便一個箭步去挑選游水靚海鮮了。
通常大排檔都有海鮮魚缸，是日鮮貨都在那兒任你挑選，每天都總有驚喜。

       

也許是剛下班關係，
老公總是特別亢奮，點了一籃子美食，
已沒有再點菜的餘地了，我只有施施然等食了。

                  

吃打冷的好處是甚麼? 就是快!
凍大眼雞($150)即時奉上，保証夜歸人一定不會餓壞。                   

                                               

                   

這大眼雞魚身肥美，啖啖肉的，看眼睛便知十分新鮮。
凍過的大眼雞魚身更緊實，大眼雞魚身肥美，不用蘸普寧豆醬已很夠味了。           

                   

         

                  

隨後上桌的是鹽焗奄仔(時價$100)
新鮮的海鮮從不需要花巧的廚功，簡單以鹽焗就最原汁原味。             

                                            

                  

 
蟹身雖然不算太大，但絕對相信老公的眼光，把蟹蓋一掀，黃澄澄的蟹羔即時呈現眼前。
嫩滑蟹黃實在是不少，鮮香可媲美大閘蟹，連蟹肉都是鮮甜過人，$100實在抵食。

                   

                             

         

                   
豉椒炒蟶子($88)即使是例牌也絕不稀場，
份量十足，每隻都相當新鮮肥美，咬下滿口鮮甜。

                                               

份量十足，每隻都相當新鮮肥美，咬下滿口鮮甜

蟶子肥大肉厚，肉質鮮甜爽脆，一點沙子也沒有。
以豉汁同炒，鑊氣十足，香口惹味之餘，連彩椒也吸盡汁醬的鮮甜，實在是美味!

避風塘九肚魚($68)則較為失色，
用大滾油炸香的九肚魚，入口香酥輕脆。

  

  

魚身滑溜溜的沒有一點腥氣，口感其實相當不錯。
敗筆卻在那金蒜味椒鹽上，金蒜不夠脆口，稔身又黏牙。
味椒鹽味精太多，且味道跟金蒜不太搭配，不放還好，放了就有畫蛇添足之感。

飽餐一頓後，老公對我說 :
「很少女人願意陪男人吃大排檔的呢!」此話頗有諂媚之意呢。
的確，周遭都是粗獷的猛男，或是開夜班的男士，女人真是寥寥無幾。
可我事實上也是愛街頭風味之輩，深信大排檔也有美食，是另類的美食天堂呢!

------------------------------------------------------------------

潮興

荃灣三坡坊10-12號地下