【飲食】巧遇．沙田蘋果批

早就聽聞沙田凱悅酒店有兩大名物，
一是沙田18的片皮鴨，一是餅房的蘋果批，
下午茶時間正好路過大學站，怎可以白白錯過呢?

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餅店位處沙田凱悅酒店大堂內，

店面展示三大名物 - 蜂蜜蛋糕、蘋果批、本土蜂蜜。

 

 

 

走着走着，已來到餅店門前，
餅店小小的，落地玻璃設計顯得簡約而型格。
除了餅店名物 - 蜂蜜蛋糕、蘋果批、蜂蜜外，
還供應新鮮出爐的麵包、糕點、巧克力和飲品。

除外帶外，店方設數張高桌讓客人堂食之用。
選了窗傍的位置，採光度足，頓感悠然寫意。

甜點配上飲品的Pastry Set($85)全天供應。
一心只想試試那沙田蘋果批，便單點了一份。

   

   
剛好是蘋果批出爐時間，
真幸運，小小的餅店瀰漫着烘焙的香氣呢!
這時，店員竟自動端上清水一杯，這小舉動令人窩心。

 

隨後，店員送上沙田蘋果批($38)，是很傳統的英式造型。

烘至金黃的批皮，批身漲鼓鼓的，內餡片片蘋果果肉清晰可見，也有零星葡萄乾作點綴。說是蘋果批，那蜂蜜清香更是出眾，原來這蘋果批的賣點便是用上萬佛寺附近蜜蜂養殖場的蜜糖，成份天然。

  

批皮酥脆，蜜糖自然清甜，蘋果半熟不會太軟稔，爽甜帶點咬口，兩者味道配合得恰到好處，予人清新、自然之感，美中不足的是酥皮欠了點牛油香，但整體來說令人滿意。

  
但見店子內只有我這一桌客人，
加上店員親切的態度，也就待到日落西下才離去。
這頓午茶所花不多，感覺甚好，若再訪中大，這兒定必是我不二之選。

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餅店 ．Patisserie

沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂

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