【飲食】農曆豬年的一二事｜文迪．漫遊．慢生活
由聖誕忙碌至農曆新年，這狗年真正是忙過隻「狗」！至年廿八才開始辦年貨、大掃除，慢慢地才有點過年的感覺。
忙着準備過年之際，收到來自親友們的心意，令這個農曆新年過得更輕鬆，實在感謝這些滿滿的節日心意。
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最驚喜的是收到來自Kerry Hotel的年糕，對於不懂做糕的我來說太合時了。Kerry Hotel紅糖的糕點是師傅每天新鮮做的，零防腐保質期就只有十天。
包裝得體大方以外，味道亦令人驚喜。紅糖至尊蘿蔔糕用料靚，瑤柱、蝦米、臘肉、臘腸相當足料，蘿蔔絲與糕底的比例平衡得好，吃到絲絲的蘿蔔甜香出眾，香煎過後也不會散碎，奄尖的老公讚口不絕。
祕製芋頭糕同樣是我倆的最愛，臘味、芋頭十分足料，內有芋頭粒和芋頭蓉，口感軟綿有濃濃的芋香，是手工製作才有的獨特口感。
有美味的年糕，當然要有上好的辣椒醬配襯。由小到大都愛余均益辣椒醬，新年前特別難以入手，要在深水埗雜貨店才找到，這次索性入手大號的可以慢慢享用了。
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這幾年都收到來自Openrice開飯網的利是封，設計特別今年還有個紅色利是袋！收到時仍未準備利是正好派上用場了。今年不少人開始重用、回收利是，也許明年開始會響應「環保風」，實行源頭減廢吧！
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家中沒有傳統的賀年全盒，這Lady M HK 的桔慶全盒便派上用場了！
Lady M Mandarin Deluxe Chest($880)，綴以6隻不同造型的金豬，複古的牡丹花華麗又型格。內有六款糖果和巧克力，味道其實未算很特別，但用來送禮相當得體，放在家中當成新年擺設也不錯。
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常聽說「芋蝦」已是買少見少，今年專誠買些八珍醬園的芋蝦來試試。八珍芋蝦($168/12件)名字叫芋蝦其實是沒有蝦的成份，是百分百芋頭絲做成的。
芋蝦有着傳統油器的油膩感，圓滾滾的每個都是人手製作，吃的時候要小心以免散碎一地，薄脆的芋絲香脆可口，口感較為油膩也易上火，只宜淺嚐但很快就被老公吃光了。
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瓜子是新年全盒最不可缺少的，荃灣上海陸記瓜子大王每到新年都是人山人海的，這家的紅、黑瓜子是貴了些，但嘗過就會知它是與眾不同。
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送走「忙過隻狗」的狗年，豬年的願望不是做懶豬、做肥豬，只希望做隻有滿滿福氣的豬吧！
忙着準備過年之際，收到來自親友們的心意，令這個農曆新年過得更輕鬆，實在感謝這些滿滿的節日心意。
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最驚喜的是收到來自Kerry Hotel的年糕，對於不懂做糕的我來說太合時了。Kerry Hotel紅糖的糕點是師傅每天新鮮做的，零防腐保質期就只有十天。
蘿蔔糕和芋頭糕都是斤兩十足的，不過實在是相當美味的關係，我倆很快便吃完了十分誇張。
包裝得體大方以外，味道亦令人驚喜。紅糖至尊蘿蔔糕用料靚，瑤柱、蝦米、臘肉、臘腸相當足料，蘿蔔絲與糕底的比例平衡得好，吃到絲絲的蘿蔔甜香出眾，香煎過後也不會散碎，奄尖的老公讚口不絕。
祕製芋頭糕同樣是我倆的最愛，臘味、芋頭十分足料，內有芋頭粒和芋頭蓉，口感軟綿有濃濃的芋香，是手工製作才有的獨特口感。
有美味的年糕，當然要有上好的辣椒醬配襯。由小到大都愛余均益辣椒醬，新年前特別難以入手，要在深水埗雜貨店才找到，這次索性入手大號的可以慢慢享用了。
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這幾年都收到來自Openrice開飯網的利是封，設計特別今年還有個紅色利是袋！收到時仍未準備利是正好派上用場了。今年不少人開始重用、回收利是，也許明年開始會響應「環保風」，實行源頭減廢吧！
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家中沒有傳統的賀年全盒，這Lady M HK 的桔慶全盒便派上用場了！
Lady M Mandarin Deluxe Chest($880)，綴以6隻不同造型的金豬，複古的牡丹花華麗又型格。內有六款糖果和巧克力，味道其實未算很特別，但用來送禮相當得體，放在家中當成新年擺設也不錯。
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常聽說「芋蝦」已是買少見少，今年專誠買些八珍醬園的芋蝦來試試。八珍芋蝦($168/12件)名字叫芋蝦其實是沒有蝦的成份，是百分百芋頭絲做成的。
芋蝦有着傳統油器的油膩感，圓滾滾的每個都是人手製作，吃的時候要小心以免散碎一地，薄脆的芋絲香脆可口，口感較為油膩也易上火，只宜淺嚐但很快就被老公吃光了。
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瓜子是新年全盒最不可缺少的，荃灣上海陸記瓜子大王每到新年都是人山人海的，這家的紅、黑瓜子是貴了些，但嘗過就會知它是與眾不同。
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送走「忙過隻狗」的狗年，豬年的願望不是做懶豬、做肥豬，只希望做隻有滿滿福氣的豬吧！
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