【飲食】坤記以外，還有祥囍：筲箕灣隱世炭火煲仔飯！
這幾天氣温急降十多度，係時候食暖笠笠煲仔飯！
本來想試試西環坤記，不過好友私下推荐了祥囍小廚，賣點是炭爐煲仔飯。
祥囍開業未到一年，雖未至坤記人氣鼎沸的程度，因此免卻了排隊等位之苦。
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這家隱於筲箕灣某處小巷之中，
未到門前已聞到陣陣炭香，想不到今時今日仍可吃到炭爐煲仔飯呢！
門前跟一般茶記無異，原來祥囍日間只是家街坊小廚，
晩上才會有美味煲仔飯上場！想吃煲仔飯的不要錯摸門釘了。
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祥囍賣的是傳統煲仔飯，單拼$62起，三拼才不過$74。
可選臘味、潤腸、白鱔、黃鱔、田雞、滑雞、肉片、咸魚......
除了煲仔飯外，這兒的小菜都很有鑊氣，值得一試！
白鱔田雞飯($88)上桌時已傳來陣陣炭爐香！
白鱔田雞以豉椒蘸味，加上祕製豉油，熟度拿揑準繩，
令白鱔田雞入味之餘，肉質嫩滑得很，重點是相當新鮮，叫人吃得放心。
不過，煲仔飯的主角當然是飯焦吧！
飯身乾爽不濕稔，鐵匙輕輕一刮，掀出完整一塊黃金焦脆的飯焦，
即使擱涼了仍然是脆卜卜的，香脆不黏牙，這就是吃煲仔飯的最高境界！
除了煲仔飯外，這兒的小菜同樣出色。
先是一碟甚有鑊氣的椒鹽九肚魚($70)，接着是令人驚喜不已的羊腩煲($248)！
以丁香、八角、香葉、竹蔗炆煮，令羊腩香嫩不羶，而且相當足料，很有水準！
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祥囍的人氣雖不及坤記，但光顧的街坊不少，不到七時已座無虛席，
更有街坊熟客來料加工，聽說還可以點選「Off Menu」菜式，可見祥囍的實力不容小覷。
其實這兒的老闆兼大廚曾在坤記和嚐囍工作多年，
能煮出一手好菜，就是靠日積月累的經驗吧！
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地址：筲箕灣愛民街 6-28 號新利大廈 4A-5A 地舖
電話：2343 8811
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