【飲食】東海xTWININGS．當中式月餅遇上西式茶品......

一年容易又中秋，很快又到月餅節了！

小時候的中秋節十分簡單，傳統月餅、紙燈籠、蜡燭足以樂足一天了！

近年月餅大玩花樣，冰皮月餅、雪糕月餅、朱古力月餅、奶皇月餅......

口味也層出不窮，每年到了這個時候，都會為選購月餅而煩惱，當然中伏也不計其數吧！



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收到東海邀請，參與「茶香伴月．圓美薈聚」活動，

介紹東海與川寧聯乘推出的「東海月餅遇上川寧茶」月餅茶品禮盒套裝。

不再是玩花樣口味，而是以傳統月餅配搭西式茶品，聽起來相當有趣呢。

月餅是甜膩之物，配搭甘苦的熱茶，確是完美的組合吧！



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活動分為兩個環節：自製奶皇月餅和調配西式茶品。

師傅先講解月餅製法，然後就是大家實作的環節了。





先把餅皮搓成薄身的一片，再包入奶皇餡料，

然後把它放進月餅模子裏，脫模後便可焗製了！













完成後眾人一起享用自已的「作品」，

薄薄的餅皮外層鬆化，奶皇餡香而不膩，甜度剛好，新鮮即做當然美味吧！







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然後便是調配西式茶品的環節，

茶師先講解每種茶葉的特性，然後便動手調配茶葉了。







以原片綠茶為主茶，再按個人口味加入洋甘菊、玫瑰、莓果等，

因此各人調配出來的茶品口味不盡相同，十分個人化。






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這天未嚐東海月餅，未能評價水準，

但標榜香港製造，確是一個加分位。

而TWININGS一向是我的心水茶品，這天試的口味也不俗。












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以月餅配茶品確是十分創新的配搭，有興趣可參考訂購詳情：

．雙黃白蓮蓉月餅(原價$298，優惠價$232)
．迷你奶皇月餅(原價$238，優惠價$195)
．迷你迎月禮盒(原價$238，優惠價$195)

*31/8前預訂可以78折優惠價訂購，另加$60可換購東海xTWININGS限量茶品禮罐裝

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霖迪