【飲食】新麻蒲BBQ．烤肉有水準!

2月 14, 2016

【飲食】新麻蒲BBQ．烤肉有水準!

自從YOHO MALL開業後，要到元朗開飯便多了不少選擇。
而這家新麻蒲BBQ到港已有年多，一直在我的拜訪名單內，既然新店開在YOHO MALL，身為屯門友自然會捨遠取近，不作它選吧!

而這家新麻蒲BBQ到港已有年多，一直在我的拜訪名單內

既然新店開在YOHO MALL，身為屯門友自然會捨遠取近，不作它選吧!

開業數月的YOHO MALL，人潮稍緩，各店輪候的人不多，惟獨是這家晚上經過總是人山人海的。這也難怪，屯門、元朗區，韓烤店加起來不多於十家，而且全都是小店，質素參差不齊。因此當這家連鎖店落戶，區內人早已聞風而至了，當然也包括我這韓燒控在內吧!

這天下班來到YOHO MALL，早早到達門前取了票，店員卻說最少要等上一個小時，半小後折返卻發現號碼已過了，於是又要等上一會，因此奉勸等食還是不要走太遠。

早早到達門前取了票，店員卻說最少要等上一個小時

作為韓烤店的過江龍，新麻蒲的裝潢自是有板有眼的，時值萬聖節的關係，場有不少搞怪的布置，感覺甚有氣氛。幸運地被安排坐在窗傍位置，特高樓底加上戶外景觀絕對是個賣點，一般韓燒店總是給人黑壓壓的感覺，這兒的卻是例外，真想來一次午間韓烤，體驗一下日光燒烤的感覺。

作為韓烤店的過江龍，新麻蒲的裝潢自是有板有眼的

時值萬聖節的關係，場有不少搞怪的布置，感覺甚有氣氛。

幸運地被安排坐在窗傍位置，特高樓底加上戶外景觀絕對是個賣點

真想來一次午間韓烤，體驗一下日光燒烤的感覺。

翻開餐牌，二人餐、四人餐的內容物是挺豐富的。而二人餐可以選牛肉餐，也可以選豬肉餐，但當中以二人牛/豬肉套餐最吸引，可以試到兩款肉品，作為首訪當然是選這一款吧! 一般韓燒店的套餐都會配一、兩個主食，例如炒飯、壽司等，而這兒的主食是霜降牛肉壽司(4pcs)，此外也有兩杯飲品和二人份量刨冰，這陣容確實比單點化算得多，前題是要胃納夠大吧!

餐牌

二人餐、四人餐的內容物是挺豐富的。

桌上早已放置好一堆韓式前菜，款式和份量都很豐富。這兒的蔬果沙律用上黑芝麻醬，比藍莓醬沙律來得更自然味美。韓式泡菜做得地道，除漬蘿蔔片外，也有醃漬海帶、大醬芽菜沙律、洋蔥絲等，惠及我那不吃泡菜的老公。蘸吃的醬料齊全，有海鹽、烤肉韓式辣醬和醬油。而侍應在爐邊注入爐邊蛋的泡菜蛋汁，趁半熟舀起便是最佳的狀態了，蛋香只是一般般，還是留肚吃烤肉好了。

桌上早已放置好一堆韓式前菜，款式和份量都很豐富。

韓式泡菜做得地道，除漬蘿蔔片外，也有醃漬海帶、大醬芽菜沙律、洋蔥絲等，惠及我那不吃泡菜的老公。

這兒的蔬果沙律用上黑芝麻醬，比藍莓醬沙律來得更自然味美。

蘸吃的醬料齊全，有海鹽、烤肉韓式辣醬和醬油。

侍應在爐邊注入爐邊蛋的泡菜蛋汁，趁半熟舀起便是最佳的狀態了

蛋香只是一般般，還是留肚吃烤肉好了。

點餐後，店員推着手推車即席在客人面前製作火炙霜降牛肉壽司，雖然轉瞬便完成了，但電光火石間還是看到牛肉上那點點油花。肉香不算濃，口感較靱，以花生醬伴吃比醬油清爽，算是有飯氣下肚，作為餐前小食感覺還好吧!

點餐後，店員推着手推車即席在客人面前製作火炙霜降牛肉壽司

火炙霜降牛肉壽司 - (評分:3.5/5)

]可請店員不要下花生醬。

韓燒套餐的好處，就是上至烤肉，下至飲品都包括在套餐內，點餐不用多作考慮。這天我倆都不想喝酒，選了最大路的韓式汽水 - 藍天檸檬汽水，檸檬的酸香十分解膩呢，只是甜度高了一點吧!

這天我倆都不想喝酒，選了最大路的韓式汽水

藍天檸檬汽水 - (評分:4/5)

隨後，烤肉套餐SS5牛/豬肉套餐1 ($548)便以三層架盛上，內容物有牛霜降肉(100g)、新麻浦護心肉(120g)、新麻浦秘製排骨(120g) 、特選什錦拼盤(豬肉香腸、大蝦、年糕、蘑菇)，作為韓燒迷的我，與其他韓烤店一比之下，這套餐的份量不少之餘，包含的肉品款式亦多，不過還是要試試肉的水準才可下結論。

烤肉套餐SS5牛/豬肉套餐1 - (評分:4/5)HK$ 548

牛霜降肉(100g)、新麻浦護心肉(120g)

牛霜降肉(100g)

新麻浦秘製排骨(120g)

特選什錦拼盤

習慣先燒肉類，每次跟老公吃韓燒最開心的是不用動手燒烤，他的烤功可是十分了得! 牛霜降肉數數有四片，色澤緋紅而且非常厚切，表面雪花點點分佈均勻。烤至微微焦香的牛霜降肉不減其肉嫩程度，牛香濃厚且滿有肉汁，肉質甚有彈性，加上是厚切的關係吃得暢快，建議不捲生菜不醃醬油淨食最好!

牛霜降肉數數有四片，色澤緋紅而且非常厚切

牛霜降肉 - (評分:4/5)

表面雪花點點分佈均勻。烤至微微焦香的牛霜降肉不減其肉嫩程度

再嚐較矜貴的護心肉，說是矜貴，因為每隻豬只有約200克護心肉，自喜來稀肉引入後，漸漸也愈來愈多韓烤店供應了。烤香後成小小肉條狀，這款以酸蘿蔔片或生菜捲吃口感會更豐富。這兒的護心肉沒有腥騷之氣，肉香比一般豬肉要濃厚得多，彈牙又帶嚼勁。套餐內包含120g護心肉不算少，不用單點便能用套餐價嚐到始終是個優勢吧!

說是矜貴，因為每隻豬只有約200克護心肉

這兒的護心肉沒有腥騷之氣

肉香比一般豬肉要濃厚得多，彈牙又帶嚼勁。

護心肉 - (評分:4/5)

這款以酸蘿蔔片或生菜捲吃口感會更豐富。

全日最美味要算是這新麻浦秘製排骨了。近肋骨部位的肉從來都是美味，而韓國人醃肉是有一手的，因此一看到「祕製」便是十分期待了。排骨不是捲着上的，已分開切成四份，烤起來十分方便。醃過的排骨肉味甚濃且滿有牛香，半帶油脂的十分香口，那祕製醬汁充滿蜜甜的香氣，猜想是用上水梨一類的果汁醃過，也令肉質更為鬆化呢!

新麻浦秘製排骨 - (評分:4.5/5)

排骨不是捲着上的，烤起來十分方便。

近肋骨部位的肉從來都是美味，而韓國人醃肉是有一手的

醃過的排骨肉味甚濃且滿有牛香，半帶油脂的十分香口，那祕製醬汁充滿蜜甜的香氣

吃過美味的烤肉後，我已是飽得不行，就由老公主力消滅雜錦併盤了。老公十分欣賞這兒的大蝦，烤過後香氣撲人，肉質新鮮又彈牙不會霉霉腥腥的，芝士豬肉腸烤得皮脆香口，烤年糕也是意想不到的煙靱軟糯呢，餘下的菇類、南瓜雖然平凡，但始終是健康菜蔬，還是要多吃一點吧!

吃過美味的烤肉後，我已是飽得不行，就由老公主力消滅雜錦併盤了

大蝦 - (評分:4/5)

烤過後香氣撲人，肉質新鮮又彈牙不會霉霉腥腥的

芝士豬肉腸 - (評分:4/5)

菇類 - (評分:3.5/5)

這套餐可加$12購一份冰沫，臨近萬聖節的關係，來的是一碗「血淋淋」的血花冰，恐佈不足，搞怪有餘。斷指是牛油餅乾做的，牛油味重而且很鬆化。青光眼是糖霜曲奇，那糖霜也不會太甜。不過更令人驚喜的是那冰沫，面層是Oreo碎，配上草莓果肉、果醬和牛奶冰沫，草莓果肉酸酸甜甜，冰沫牛奶香不會太過火，綿滑如雪，也不易溶化，質素絕不輸韓冰店，實在意想不到，這樣于便不用轉場吃甜品了。