【飲食】冬日暖笠笠．海記合桃糊

有些兒時的味道總是讓人懷念，
單單是花生糊，一直記掛着那滋味，現在嚐到的卻不是那回事了。

其真要找到真材實料的中式糖水也不易，除了較熱門的芝麻糊外，合桃糊、腰果糊、栗子糊是較為少見的，質素也十分參差。

很久以前在佐敦海記嚐過一碗水準不俗的合桃糊，一直記在心中。有次路過想再嚐一次，卻發現它已遷往旺角了，這天陪老公添置水族用品，早已表明飯後一定要吃海記的合桃糊。這家海記店面不大，約有廿多張食桌，即使時間尚早，仍有不少人在等位，所以一定要搭桌。

其實我最愛合桃糊溝冰花燉蛋這奇怪組合，只是一人實在吃不下兩份糖水，而老公點的是川貝蜜冬燉雪梨，那我只好點一碗合桃糊好了。糖水極速送上，那合桃糊顯得不太夠熱。

這感覺一般而已($24)，合桃該是炒過的，有一股合桃的甘香，但感覺合桃的成分不高，不算太濃稠便是了，口感尚算夠滑的，但跟以前佐敦的海記相比感覺是遜色一點。而相比起一般糖水鋪，這兒的合桃糊仍是水準以上的。

合桃糊 - (評分:4/5)HK$ 24

感覺合桃的成分不高，不算太濃稠便是了

相比起一般糖水鋪，這兒的合桃糊仍是水準以上的。

而老公則不太滿意他選的川貝蜜冬燉雪梨冬燉雪梨，陳皮也放得太多，蓋過燉梨的清甜，甜度也略為高一點，感覺一般而已。

川貝蜜冬燉雪梨 - (評分:3.5/5)HK$ 28

來這兒，還是吃合桃糊較為穩當呢。

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霖迪

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海記合桃糊

太子西洋菜南街232號