【飲食】Casa Pennington．遇上Ｒ，蠔季便開始了｜文迪．漫遊．慢生活｜
生蠔的愛好者， 每逢入秋時節便蠔癮發作。有說英文串法有R字的月份， 便是吃生蠔的最好季節， 由9月至4月悠長的生蠔季，對於愛蠔之人而言是幸福的。
品蠔者追求的不單是味道，也重視餐廳的環境與情調。Casa Pennington是蠔友的心水推介， 對生蠔愛好者的選擇，自然能投下信心的一票。
Casa Pennington位處精品酒店以內，跟銅鑼灣鬧市甚為靠近，餐廳位置卻又自成一角，把街外的熱鬧繁囂隔絕。簡約時尚的佈局，情調浪漫的燈光，高貴又帶點粗獷的味道，不論是浪漫的約會，或是Cozy的飯聚，同樣合宜。
集蠔吧與西餐廳於一身，時令生蠔自然是主角，但主菜選擇亦同樣豐富。對於愛蠔者而言，每天六款生蠔買一送一當然吸引，不吃生蠔的也有海鮮、主菜可選，各適其適。
生蠔買一送一自然吸引，新鮮程度實在令人滿意，開蠔技巧也相當專業。這晚配生蠔的白酒帶柚子香，微微的酸很易入口。三款生蠔分別是Namibia($68)、Mermaid($72)、Ostra Royal($78)。
南非生蠔Namibia甜爽帶Creamy，而法國生蠔Mermaid海水味較重，甜味回甘，愛爾蘭生蠔Ostra Regal 味道最為複雜，海水味強勁，蠔身爽脆，甜美又帶強烈回甘，令人印象深刻。
如果說生蠔是意料之內，那海鮮便是喜出望外。Scampi($160/pc)深海小龍蝦在本地並不常見，這晚的Scampi是少有的高質素，第一次嚐到如此肥美的Scampi，晶瑩的肉身屬刺身級數，入口非常鮮甜，肉質柔軟Creamy，而幸運地有着豐盈的蝦膏，如此新鮮的Scampi實屬是難得。
至於Canadian Sea Whelk($25/pc)是自助餐的常客，而這晚的螺肉鮮甜柔軟，不過吸引度就遠不及Scampi了。
Starter是海鮮的延續，Hokkaido Scallop Delight($188)以刺身級數的帶子，做成香煎帶子和帶子他他。香煎帶子是最受歡迎的食法，但更欣賞帶子他他的作法，既保留帶子細膩柔軟的口感，檸香又為帶子添上一抹清新。
Sauteed Jet Fresh Clam($188)用上紐西蘭大蜆，沒有煮至全熟令口感更嫩滑，而且十分鮮甜。加上蒜片、辣椒、紫蘇的白酒汁，濃重的香料氣息令大蜆更為美味。
本身就是鵝肝的愛好者，Duck Foie Gras Linguini($208)是友人為我特別點的。鵝肝香煎過後加入牛肝菌，令汁醬都是鵝肝菇菌的香氣，al dente的扁意粉很能掛汁，是夜最美味的澱粉質主食。
Oyster Risotto($198)的主角廣島蠔相當肥美， 至於Risotto煮得偏軟稔一點， 但吸收了鮮蠔的味道精華，令每一口Risotto都是鮮甜。
既然生蠔海鮮是今晚的主角，主菜也點選了海鮮菜式。Australian Barramundi Fillet($368)盲鰽魚扒肉質偏向厚實， 輕煎過後魚皮帶點脆感，配龍蝦汁更能提升鮮味， 加上大量配菜作綴，這主菜美味又不失健康。
甜品方面友人推介這家的Pear Tart Tatin($168)，在薄脆的酥批上鋪滿清甜的梨片，焦糖黏黏脆脆的甜美又纏綿。
當海鮮的愛好者， 遇上生蠔的愛好者，就是一場「天作之合」。這晚的生蠔、海鮮令人滿意，是充滿味覺驚喜的一個晚上。
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Casa Pennington
地址:銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓
電話:28063311
時間:12:00-00:00
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品蠔者追求的不單是味道，也重視餐廳的環境與情調。Casa Pennington是蠔友的心水推介， 對生蠔愛好者的選擇，自然能投下信心的一票。
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***Casa Pennington位處精品酒店以內，跟銅鑼灣鬧市甚為靠近，餐廳位置卻又自成一角，把街外的熱鬧繁囂隔絕。簡約時尚的佈局，情調浪漫的燈光，高貴又帶點粗獷的味道，不論是浪漫的約會，或是Cozy的飯聚，同樣合宜。
集蠔吧與西餐廳於一身，時令生蠔自然是主角，但主菜選擇亦同樣豐富。對於愛蠔者而言，每天六款生蠔買一送一當然吸引，不吃生蠔的也有海鮮、主菜可選，各適其適。
南非生蠔Namibia甜爽帶Creamy，而法國生蠔Mermaid海水味較重，甜味回甘，愛爾蘭生蠔Ostra Regal 味道最為複雜，海水味強勁，蠔身爽脆，甜美又帶強烈回甘，令人印象深刻。
如果說生蠔是意料之內，那海鮮便是喜出望外。Scampi($160/pc)深海小龍蝦在本地並不常見，這晚的Scampi是少有的高質素，第一次嚐到如此肥美的Scampi，晶瑩的肉身屬刺身級數，入口非常鮮甜，肉質柔軟Creamy，而幸運地有着豐盈的蝦膏，如此新鮮的Scampi實屬是難得。
至於Canadian Sea Whelk($25/pc)是自助餐的常客，而這晚的螺肉鮮甜柔軟，不過吸引度就遠不及Scampi了。
Starter是海鮮的延續，Hokkaido Scallop Delight($188)以刺身級數的帶子，做成香煎帶子和帶子他他。香煎帶子是最受歡迎的食法，但更欣賞帶子他他的作法，既保留帶子細膩柔軟的口感，檸香又為帶子添上一抹清新。
Sauteed Jet Fresh Clam($188)用上紐西蘭大蜆，沒有煮至全熟令口感更嫩滑，而且十分鮮甜。加上蒜片、辣椒、紫蘇的白酒汁，濃重的香料氣息令大蜆更為美味。
本身就是鵝肝的愛好者，Duck Foie Gras Linguini($208)是友人為我特別點的。鵝肝香煎過後加入牛肝菌，令汁醬都是鵝肝菇菌的香氣，al dente的扁意粉很能掛汁，是夜最美味的澱粉質主食。
Oyster Risotto($198)的主角廣島蠔相當肥美， 至於Risotto煮得偏軟稔一點， 但吸收了鮮蠔的味道精華，令每一口Risotto都是鮮甜。
既然生蠔海鮮是今晚的主角，主菜也點選了海鮮菜式。Australian Barramundi Fillet($368)盲鰽魚扒肉質偏向厚實， 輕煎過後魚皮帶點脆感，配龍蝦汁更能提升鮮味， 加上大量配菜作綴，這主菜美味又不失健康。
甜品方面友人推介這家的Pear Tart Tatin($168)，在薄脆的酥批上鋪滿清甜的梨片，焦糖黏黏脆脆的甜美又纏綿。
當海鮮的愛好者， 遇上生蠔的愛好者，就是一場「天作之合」。這晚的生蠔、海鮮令人滿意，是充滿味覺驚喜的一個晚上。
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Casa Pennington
地址:銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓
電話:28063311
時間:12:00-00:00
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