【飲食】K11期間限定店．韓國大熱百味堂牛奶雪糕
想要到百味堂潮聖，源自於一個旅程的遺憾。在快要離開弘大之際，匆匆一瞥發現了百味堂的身影，可惜地鐵的尾班車即將開出，而這亦是首爾行程的終點站，只好跟百味堂說再見，也要跟首爾道別了。
能令本地食迷期待的百味堂，自有其吸引的賣點。「 百味堂 」屬韓國大熱雪糕品牌，母公司是始於1964年的本土牛奶公司南陽乳業，而成立百味堂甜品品牌則是這兩年間的事，而雪糕瞬即在韓國本土竄紅。雪糕以母公司農場直送的 100%有機牛奶製作，而獨特的造型也輕易奪取了韓國國民的歡心，也成為港人遊韓必試的「呃like」雪糕。
而K11店雖然是期間限定店，店的中央是開放式廚房和銷售區域，左右兩邊是堂食的吧桌，店前方設置十多套桌椅可供數十人堂食。透過社交網站的宣傳優勢，不少食友已是聞風而至，下午排隊時間約在十至二十分鐘之間。
百草堂沿用木色的古朴風，予人簡約舒適之感。說是沿用老店設計，這店跟韓國的老派店舖風格確是同出一轍。
下午三時前來，正是百味堂人流較少的時刻，輪候只需十分鐘。作為首訪還是保守一點，先試原味牛奶脆筒($48)吧！
雪糕口味分別有兩種：原味牛奶和豆乳，而在這兩種口味的基礎上，加上米糖薑末、紅棗碎、朱古力、意大利芝士、紅豆、栗子、草莓、蜜瓜等配料，變化共十三款口味的雪糕甜點，另有鮮忌廉蛋糕則有十款選擇、奶昔和咖啡可選，選擇眾多，相信日後要入鋪確非難事。
店員經過一番嚴格的訓練，看似簡約的雪糕造型其實是經過苦心經營。威化脆筒上有着複古紋理，花形的設計也不單純是美觀的考量。
如此造型獨特的軟雪糕，自然是要把它的美態拍下來吧！留意百味堂的雪糕溶點較低，拍照時還是要分秒必爭。
輕嚐一口，牛奶雪糕在舌尖上瞬間溶化，一股自然清幽的奶香滑進喉頭當中，甜度適中。雪糕冰感略重，不是北海道3.6牛奶那種濃厚奶香，雪糕質感輕盈，吃起來味道天然，清爽不膩，這自然不造作的牛奶雪糕正合我意。
念念不忘雪糕的美味，不到數天再次來到百味堂。結合數次的經驗，由於雪糕每天限量500杯的關係，雪糕售罄時間會在5-6時之間，在此以後只會供應蛋糕咖啡。
選了紅棗脆($62)，就在原味牛奶脆筒的基礎上，綴上紅棗脆、紫薯片，美感而不落俗套，引來不少食客的注目。
依樣是清爽自然的牛奶雪糕，紅棗脆烘得香脆蜜甜，那天然甜香沒有蓋過奶香，兩片紫薯片甜脆可口，真有錦上添花的感覺，但要多付$14換來的美味，值不值得便見仁見智了。
難得遇上這合符個人口味的百味堂，私心希望它在三個月後能正式入鋪吧！但更期望的是價格能作出調整，相信會更加合理吧！
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